About

For me, making gingerbread is more than just an activity – it’s a mission. Through my work, I strive to showcase the unique values of Hungarian craftsmanship to the world.
My goal is to ensure that gingerbread, as a true hungarikum, earns its rightful place on the global gastronomic map – not only to be admired, but to be experienced as a source of joy and creativity.

At the heart of what I do lies the creation of value: I offer an experience where tradition, craftsmanship, and community come together. I believe that gingerbread is not only a festive delicacy, but also a form of creative self-expression that connects people across ages and borders.

My passion extends beyond baking and decorating gingerbread. I am also dedicated to introducing the world to Hungary’s famous cakes and pastries – such as the Dobos cake, Eszterházy torte, kürtőskalács (chimney cake), zserbó, kakaós csiga (cocoa roll), túrós gombóc (cottage cheese dumplings), and máglyarakás, among others.

My personal philosophy is that everyone can learn the art of decorating gingerbread and pastries according to their own abilities — and truly enjoy the process. I believe that fine motor skills can be developed even in adulthood through the practice of baking and decorating gingerbread, which is why I hold workshops.

The most important value I stand for is the joy of achievement.
I know that this feeling can be reached through dedication and consistent practice.

My mission is to build a community where the love of gingerbread and handmade sweets unites people, while spreading the rich traditions of Hungarian confectionery – as a sweet message to the world.

With love and warm greetings,
Thámm-Tornyay Erna
Creator & Sole Entrepreneur

“Tornyay Honey & Sweets”

Facebook:  https://www.facebook.com/tornyamezes

Instagram: https://www.instagram.com/tornyaymezes

YouTube: https://youtube.com/@tornyaymezes

​

 

Üdvözlet a mézes illatú világomból!

A mézeskalács készítése számomra nem csupán egy tevékenység – ez egy küldetés, amellyel szeretném megmutatni a világnak a magyar kézművesség különleges értékeit. Vállalkozásom célja, hogy a mézeskalács mint hungarikum méltó helyet kapjon a világ gasztronómiai térképén, és hogy az emberek ne csak megcsodálják, hanem át is éljék az alkotás örömét.

Tevékenységem középpontjában az értékteremtés áll: olyan élményt kínálok, amelyben a hagyomány, a kézművesség és a közösség találkozik. Hiszem, hogy a mézeskalács nemcsak ünnepi finomság, hanem kreatív önkifejezési forma, amely összeköti az embereket – kortól és határoktól függetlenül. 

Személyes filozófiám az, hogy mindenki a saját képességei szerint elsajátíthatja a mézeskalács és sütemény díszítésének művészetét, és élvezheti a folyamatot. Tudom, hogy a finommotoros készségek felnőttkorban is fejleszthetők a mézeskalács sütéssel és díszítéssel, ezért workshopokat tartok.

A legfontosabb érték, amit vallom, a sikerélmény. Tudom, hogy ez az érzés sok gyakorlással elérhető.

Szívügyem nemcsak a mézeskalács készítése és díszítése, hanem a világhíres magyar sütemények és torták megismertetése is, mint például a Dobos-torta, Eszterházy-torta, kürtőskalács, zserbó, kakaós csiga, túrós gombóc vagy a máglyarakás, stb…

Célom, hogy olyan közösséget építsek, ahol a mézeskalács iránti szenvedély összeköti az embereket, miközben hírét viszik a magyar cukrászat gazdag hagyományainak – mézédes üzenetként a világ minden tájára.

Szeretettel és üdvözlettel:
Thámm-Tornyay Erna
kreátor, egyéni vállalkozó

“Tornyay Mézes- és Sütemény”